402com永利:河南众品集团承办多家生猪定点屠宰开放日活动

超市卖的众品冷鲜肉是在这样标准化、现代化的生产线经过这么严格的食品安全管控措施中生产出来的,众品公司成为全国六个城市活动承办单位,生猪在入栏前都要由品控人员对其进行,张经理告诉有些意外的记者说,严格执行标准化流程管理,用工业化、标准化的理念加强原料基地的管理,代表们随后参观了九江博莱集团的无害化处理设备及污水处理设备的运转现场,参观生猪屠宰从检验到屠宰再到出厂的整个过程

众品集团从农产品种植、养殖基地源头到加工过程,从物流配送到终端营销,各个环节严格按照标准化流程进行操作,初步实现了标准、技术和体系与国际接轨。众品集团三大类产品的设计、研发、销售均通过了ISO9001体系认证;所有产品的生产工厂均通过了HACCP体系认证;生鲜肉和速冻蔬菜等产品通过了无公害农产品认证;加工厂通过了国家质检总局的出口卫生注册。公司将ISO9001体系、HACCP体系、GMP和SSOP规程管理要素分解到供应链各个环节,完善在线检测流程和品质溯源流程,从而有效保证了产品质量安全。

402com永利:河南众品集团承办多家生猪定点屠宰开放日活动。截至目前,全省已经批准的生猪定点屠宰厂点达887家,定点屠宰开展面100%,放心肉市场占有率达98%上。其中,中粮的“家佳康”、恩施的“思乐”、安普乐的“0号土猪肉”等肉类品牌成为广大消费者的首选。

冷链物流,全程保鲜。以冷鲜肉为例,冷鲜肉又叫冷却肉、水鲜肉,是在严格执行兽医检疫制度的条件下,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0-4摄氏度,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4摄氏度范围内的生鲜肉。

从养殖到销售全程监控

在狠抓食品安全生产中,他们从源头抓起,不让每一个环节出偏差。在上游养殖环节,公司利用品牌优势,整合养殖、饲料、兽药、金融服务等相关资源,建立“六方合作”产业联盟模式,完善各相关方可视化的利益联结机制,通过标准化示范场带动,建设优质生猪原料基地。在对养殖基地管理方面,众品集团按照无公害农产品标准,用工业化、标准化的理念加强原料基地的管理,通过“统一供种、统一供料、统一技术指导、统一防疫、统一回收”的管理模式实现对规模化养殖场的标准化管理,对违禁投入品进行严格监管,对动物疫病及时进行防控,从而从源头上保障了食品安全。

2012-06-14 10:46
6月13日,湖北省商务厅邀请部分人大代表、政协委员、消费者代表走进生猪生产企业,参观生猪从检疫到产品分割的全过程。

产品质量和技术标准是企业的核心竞争力。众品公司从农产品种植、养殖基地源头到加工过程,从物流配送到终端营销,各个环节严格按照标准化流程进行操作,初步实现了标准、技术和体系与国际接轨。众品集团三大类产品的设计、研发、销售均通过了ISO9001体系认证;所有产品的生产工厂均通过了HACCP体系认证;生鲜肉和速冻蔬菜等产品通过了无公害农产品认证;加工厂通过了国家质检总局的出口卫生注册。公司ISO9001体系、HACCP体系、GMP和SSOP规程管理要素分解到供应链各个环节,完善在线检测流程和品质溯源流程,从而有效保证了产品质量安全。

“没吃过猪肉,还没见过猪跑啊!”这句用来形容所言事物很常见的古话,如今对生活在钢筋水泥城市中的人们来说却极具反讽意味。

402com永利,在天津众品公司,看到规范化、干净整洁的生产车间、流水线时,消费者们表现出了高度的震惊和惊讶:“猪还能这样杀呀!如此规范的生产流程和现场检疫检验,作为消费者,我们有理由对众品产品完全放心!”在参观以后,天津市商务委副主任于强一行对天津众品在规模化屠宰、规范化经营和全程冷链运输给予高度认可和肯定,他强调:目前国家对食品行业、屠宰企业监管力度加强,对食品安全工作给予高度关注和重视,因此,企业的社会责任更加重大,众品集团作为一个公众化的公司,在这方面给行业树立了榜样!

当记者要求入场采访时,遭到工作人员拒绝。张经理告诉有些意外的记者说,出于防疫安全的考虑,无论是外来还是内部人员,进入相关区域时都必须先隔离三天,进而彻底隔断污染源。

为了出产新鲜、健康的食品,众品公司从源头上保障食品安全。在上游饲养环节,众品公司利用品牌优势,通过“六方合作”将饲料、兽药、疫苗生产厂家和饲养场进行整合,选择理念超前、管理先进的标准化饲养场作为“六方合作”的示范基地。在对饲养基地的管理方面,众品公司按照无公害农产品标准,用工业化、标准化的理念加强原料基地的管理,通过“五统一”的管理模式实现对规模化饲养场的标准化管理,同时,严格执行标准化流程管理,加强疫病和药残控制。

近几年,频频曝光的食品安全问题也让遭受“瘦肉精”威胁多年的猪肉安全引起诸多关注,前段时间更是盛传国内一些运动队在猪肉上“自产自销”。不过,对于九江本地猪肉屠宰企业而言,近几年屠宰抽检合格率保持在9成以上。

众品集团的检测设备非常先进,主要仪器设备达到甚至超过了生物制药企业,检测中心配置了高效液相色谱仪、气谱仪、质谱仪、原子吸收分光光度计等精密仪器设备和专业技术人员,能够对所有理化指标、兽药残留、有害微生物、重金属、疫病进行定量检测。检测中心通过了国家GNAS认证,拥有国家猪肉加工技术研发分中心、国家级认定检测中心、河南省调理肉制品工程技术研究中心、河南省重点实验室、河南省博士后研究基地等研发平台。

原标题:湖北推进猪肉源头管理:生猪屠宰之前需做“尿检”

自古民以食为天,而食以安为先。肉食品市场的稳定和发展主要要依靠肉食品企业的发展来维持和推动。

“此次生猪屠宰开放日省内只开放两个点,其中一个就是九江博莱,通过这个活动,一方面让社会对我们生猪屠宰事业有所了解,另一方面也是监督督促我们,进一步加强各项技术的不断规范。”对于这次“开放日”的意义,市商管办相关负责人如此表示。

众品公司成为全国六个城市活动承办单位

据湖北省商务厅相关负责人透露,为进一步加强猪肉源头管理,商务部正会同工信部、财政部、农业部、环保部等九部门,联合对生猪定点屠宰资格进行审核,以确保所有取得生猪定点屠宰资格的企业,均能符合《食品安全法》、《生猪定点屠宰管理条例》等法律、法规及相关标准要求。

多年来,河南众品公司积极倡导践行自然产业链、自然好产品的价值主张,构建安全、统一、高效、协同的供应链体系。

据介绍,博莱目前每天日常定点屠宰数量达到500头左右,节假日更上升至800头。为了生产“放心肉”,博莱集团建立了完善的质量管理、产品安全追溯体系,从养殖到销售的各个环节全过程监控、追溯,配置有专业资质的检验人员、先进的检测设备和检测仪器,保证了博莱品牌猪肉的绿色、安全标准,从而实现博莱肉品“从源头到餐桌”的可追溯性。

6月13日,是生猪定点屠宰企业食品安全宣传开放日。这一天,河南众品集团公司本部基地、天津众品、泰州众品、洛阳众品、驻马店众品、安阳众品等成为各地市活动的承办单位。参加各地活动者对众品在食品安全、诚信质量体系建设方面做出的成绩表示肯定。

消费者代表李道芳在武汉已生活了40多年,她说武汉大街小巷的菜市场都逛过,但挑选猪肉时感觉“很为难”,但如果每个菜市场都能买到这样的“放心肉”就再好不过了。

冷鲜肉食用前无需解冻,不会产生营养流失,所以不论肉质或营养,都是肉品中的佼佼者。这样高品质的肉如果没有安全可靠地物流运输,一切也都是空谈。众品公司近年来一直致力于建设和运营众品产地生鲜加工配送中心、众品工厂冷链物流中心、众品销地冷链物流中心这三个中国温控供应链上的核心设施,通过与第三方物流中心合作,采用行业领先的TMS运输管理系统,GPS时刻自动监控冷库车温度,全程冷链保障,传递自然的健康与营养。

“生猪在这里要先检验,检验合格后,才能进行屠宰。”昨日上午,记者及消费者跟随博莱工作人员走进屠宰车间,参观生猪屠宰从检验到屠宰再到出厂的整个过程。尽管隔着玻璃窗,但不少参观者皆对窗明几净的场内环境、丝毫看不出血腥的现场惊叹连连。

在位于河南省长葛市的众品总部食业园,参观团一位消费者代表说:“这次参观可让我了解到不少基础知识,想不到冷鲜肉的好处这么多,超市卖的众品冷鲜肉是在这样标准化、现代化的生产线经过这么严格的食品安全管控措施中生产出来的,这样的肉放心。”

在华中最大生猪养殖基地武汉中粮肉食品有限公司,荆楚网记者观察到,生猪在入栏前都要由品控人员对其进行“尿检”,以检测体内药物残留及瘦肉精等有害元素。通过检测的生猪在静养3小时后,才会被送到活猪传送带上“电晕”后再行屠宰。品控部张经理说,生猪卫生是受公司严格控制的,由入栏到最后投放到终端共要经历20多道工序,从而保证消费者能吃到“放心肉”.

河南众品公司把控了农产品原料生产、加工、物流配送、分销、终端等供应链各环节,形成了统一、安全、高效、协同的供应链体系,实现了从“源头”到“餐桌”全程食品安全的系统管控,保证了产品安全、放心。

目前我市共有县级以上A级定点屠宰场15家,其中城区3家,县镇以上B级屠宰场117家,中心城区“放心肉”的上市量达到500头/日。全市机械化屠宰率达到98%,屠宰环节抽检合格率已连续三年均在95%以上。

多年来,众品集团积极践行倡导“自然产业链、自然好产品”的价值主张,以品质控制夯实品牌基础,以诚信建设丰富品牌内涵。通过建立标准化农产品基地,实施标准化流程管理,构建质量溯源体系,全方位、立体化构建质量诚信体系。

据悉,此次参观的屠宰厂为博莱集团2008年建立的产业示范园。博莱集团2008年在九江县马回岭镇征地700余亩,用三年时间建设了一个集“生猪屠宰、肉类终端产品研发、生猪下游产品开发”为一体的产业示范园,建有全省规模最大的现代化的年屠宰生猪100万头生产线和2000吨的冷藏库。

在安阳众品公司,带队参观的安阳市商务局副局长乔春波介绍说:通过对安阳众品的参观,直观地看到了安阳众品作为生猪屠宰企业生产“放心肉”的整个生产流程,企业从源头到市场的各个关键检疫点和先进的检测设备,为食品安全提供了强有力的保障,不愧为安阳市生猪定点屠宰企业的榜样,同时希望安阳众品再接再厉,持续做好食品安全管理工作,为消费者提供新鲜、可口的放心肉。

吃过猪肉,见识过生猪屠宰场?

众品集团的产品实现了从“源头”到“餐桌”全程食品安全的系统管控。通过加工制造系统、物流信息系统、营销信息系统、商业连锁信息系统的无缝对接,建立产品质量溯源体系。

九江市民餐桌上的放心肉是怎么产生的?昨日上午,九江市商业管理办公室联合相关部门在九江博莱集团食品有限公司举办了生猪屠宰企业开放日活动,省市相关部门的领导、管理单位及消费者代表共计100多人到场参观。

积极践行倡导“自然产业链、自然好产品”

其实,一个屠宰场不仅需要屠宰设备,从屠宰垃圾的无害化处理到污水处理,相关配套也需一应俱全。代表们随后参观了九江博莱集团的无害化处理设备及污水处理设备的运转现场。在现场,博莱集团设置了咨询台,现场解答有关屠宰环节的食品安全咨询,制作了食品安全宣传手册、科普知识展板及视频宣传片光盘并在现场进行了发放。

在江苏泰州众品公司,随行的媒体工作人员感慨道,只知道猪肉是在菜市场场买的,还从没见过这么高标准的现代化工厂,严格要求每道工序,确保出厂产品新鲜、安全、健康,以后买肉就认众品了。

实现从“源头”到“餐桌”全程食品安全系统管控

以“共建诚信家园,同铸食品安全”为主题的2012年全国食品安全宣传周,6月11日在北京启动,这次活动由国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、粮食局、食品药品监管局、中国科协联合主办。

在洛阳众品公司,他们特意邀请了洛阳市电视台、商报、晚报的媒体朋友,通过宣传,让洛阳市广大消费者认识众品,了解众品,让消费者知道我们洛阳有像众品这样的放心肉供应商。洛阳市商务局副局长郭卫彬还对洛阳众品的发展提出了要求:“首先希望众品做好安全生产的同时,严格挑选、控制、监管经销商运作,切实保证安全食品供应到终端,真正把食品安全放心工作落到实处。”

在驻马店众品公司,驻马店市食品安全办公室主任李华荣对驻马店众品在食品安全管控方面做出的努力表示肯定。“此次到众品参观,我感受到了众品这个企业在标准化、规模化建设方面取得的成果。众品作为我们驻马店市屠宰行业的标杆企业,需要我们下一步去重点推广和关注,为老百姓提供安全、放心的食品。”

在原料环节,对备案养殖场的饲料采购,兽药管理,猪只从繁育到出栏实行全程监控。运用耳标技术,记录生猪采购信息,从源头上实现了产品安全的可追溯性。在生产加工环节,实现同步检疫,采用条码技术,实时读取在线对应的产品信息,并进入生产管理系统,确保生产过程产品质量安全可追溯。在仓库和物流配送环节,采用自动化货位管理、分拣管理、GPS及温控技术,实现物流环节的质量追溯。